Author(s):
1. Vladimir Pavićević, Tehnološko-metalurški fakultet, Univerzitet u Beogradu, Serbia
2. Svetomi Milojević, Fakultet tehničkih nauka u Kosovskoj Mitrovici, Serbia
3. Marko Radović, Institut za multidisciplinarna istraživanja Univerziteta u Beogradu, Serbia
4. Miljana Marković, Fakultet tehničkih nauka u Kosovskoj Mitrovici, Serbia
5. Mihailo Ristić, Institut za proučavanje lekovitog bilja , Serbia

Abstract:
Etarska ulja su aromatične, isparljive složene smeše različitih jedinjenja, najviše ugljovodonika (monoterpena i seskviterpena) i oksigenovanih ugljovodonika. Etarsko ulje ploda kleke ima široku primenu i veliku tržišnu vrednost zahvaljujući svojim značajnim antimikrobnim aktivnostima. Koristi se u medicini, veterini, prehrambenoj, kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji. Najčešće se dobija hidrodestilacijom, tehnikom za izdvajanje supstanci koje se ne mešaju ili vrlo slabo mešaju sa vodom i koje su nestabilne na tački ključanja. Ona obezbeđuje visok kvalitet etarskog ulja i predstavlja relativno jednostavan, bezbedan proces koji je u skladu sa zaštitom životne sredine. Klasična hidrodestilacija sa električnim zagrevanje (HD) unapređena je uvođenjem mikrotalasnog zračenja – mikrotalasna hidrodestilacija (MHD). Ispitivane su HD i MHD etarskog ulja ploda kleke pri različitim brzinama hidrodestilacije. Nije primećena razlika u kvalitativnom hemijskom sastavu etarskog ulja dobijenog pomoću obe tehnike, ali one imaju uticaj na kvantitativan hemijski sastav (promenu masenih udela), manji kod lakoisparljivih komponenti, srednji kod teškoisparljivih komponenti i veći kod srednjeisparljivih komponenti etarskog ulja.

Key words:
plod kleke, etarsko ulje, mikrotalasna hidrodestilacija, hemijski sastav

Thematic field:
Biotechnology

Date of abstract submission:
22.08.2016.

Conference:
XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske

Paper for reviews Final paper Applied paper from author