Author(s):
1. Vladan Mićić, Tehnološki fakultet u Istočnom Sarajevu, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
2. Sanja Jezdić, Tehnološki fakultet u Istočnom Sarajevu, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
3. Pero Dugić, Tehnološki fakultet Univerziteta u Banjoj Luci, Republic of Srpska, Bosnia and Herzegovina
4. Sabina Begić, Faculty of Technology, University of Tuzla, Federation of Bosnia and Herzegovina , Bosnia and Herzegovina

Abstract:
Tečna džibra predstavlja otpadnu vodu koja zaostaje nakon proizvodnje bioetanola u količini od oko 13 litara na 1 litar proizvedenog bioetanola. U većini pogona za proizvodnju bioetanola tečna džibra se ne tretira adekvatno i predstavlja značajan ekološki problem, budući da se njena BPK5 vrednost kreće od 15 do 340 g/L. Po svojim fizičkim, hemijskim i nutritivnim karakteristikama tečna džibra predstavlja pogodan supstrat za rast bakterija mlečne kiseline koje se danas najviše koriste u fermentativnoj proizvodnji mlečne kiseline. Mlečna kiselina je važna supstanca za prehrambenu, farmaceutsku i hemijsku industriju pa korišćenje destilerijske džibre kao jeftinog supstrata u njenoj proizvodnji ima veliki značaj. Osnovni cilj rada je da se ispita mogućnost proizvodnje mlečne kiseline na destilerijskoj džibri iz proizvodnje bioetanola. Upotrebom otpadne destilerijske džibre kao sirovine za proizvodnju mlečne kiseline ne povećava se koncentracija ugljen-dioksida u atmosferi i time ne doprinosi tzv. efektu staklene bašte i globalnom zagrevanju. Istovremeno ovim tehnološkim procesom se rešava problem odlaganja i uništavanja sporednih proizvoda štetnih po okolinu.

Key words:
mlečna kiselina,mlečno – kiselinska fermentacija,destilerijska džibra,bioetanol.

Thematic field:
SYMPOSIUM A - Science of matter, condensed matter and physics of solid states

Date of abstract submission:
23.06.2015.

Conference:
Contemporary Materials 2015 - Savremeni Materijali

Abstract